Memorizzate bene!

Ai sacrileghi che vorrebbero aggiungervi la panna, spieghiamo una volta per tutte come si preparano questi due primi piatti direttamente arrivati sulle nostre tavole dall’Olimpo! Questo è il dogma immutabile, la versione definitiva, la carezza degli dei! 

PS se qualcuno non sapesse che cosa sia la gricia, riporto fedelmente: “condimento per pastasciutta tipico della cucina laziale, preparato facendo rosolare nell’olio guanciale e cipolla, con l’aggiunta di formaggio pecorino grattugiato.